2024/05/09 ■食べ物の働き

【献立】
 コッペパン、牛乳、豚肉のハニーマスタード焼き、カラフルソテー、コーンスープ
 今日は、放送で食べ物の働きについてお知らせをしました。掲示板では、ピーマンについてお知らせをしました。ピーマンが苦手な児童は、青臭い臭いや苦みが苦手で食べられないようです。ピーマンは食物せんいやビタミンがたっぷりで大きいピーマンだとレモン1個分のビタミンⅭがあります。熱に弱いビタミンCですがピーマンは、葉物に比べビタミンの減少が少なく、他にもβカロテンも多く、これから暑くなる夏が旬の野菜です。


2024/05/08 ■全国味めぐりの日(静岡県)

【全国味めぐりの日(静岡県)】
【献立】ごはん、牛乳、さくらえびのかき揚げ、小松菜ともやしのおかか炒め、おけんちゃん
 今日は、静岡県です。さくらえびのかき揚げの「桜えび」は、駿河湾でとれるものを桜えびと言います。桜えびと玉ねぎ、ごぼう、さつまいも、三つ葉をかき揚げにしました。おけんちゃんは富士市の郷土料理で農作業の忙しい時期に、大きな鍋で大根や里芋などの野菜と豆腐を煮込んで作り置きしていた料理です。甘めの煮物です。おいしくいただきました。


2024/05/07 ■グリーンアスパラガス

【献立】
 コッペパン、牛乳、ハンバーグケチャップソース、アスパラソテー、ビーンズスープ
 今日は、アスパラガスについて掲示版でお知らせをしました。アスパラガスには疲労回復させる成分アスパラギン酸が含まれています。アスパラギン酸はアスパラガスから発見され、その名がつきました。パンにハンバーグとアスパラガスとキャベツのソテーを挟んで食べてくれていました。


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