2025/06/30 ■モリヤマメロン

【献立】ごはん、牛乳、焼きウインナー、味付けきゅうり、チキンカレー、モリヤマメロン
 今日は守山の日です。守山市の特産品である「モリヤマメロン」が登場します。モリヤマメロンの8割以上を占める「アムスメロン」という品種は、果汁が多くとても甘いのが特徴です。味わっていただきます。


2025/06/27 ■うま味たっぷりの日

【献立】ごはん、牛乳、さわらのしょうがだれ、キャベツのマヨポン炒め、ゆばのすまし汁
 今日はうま味たっぷりの日です。給食室では、うま味成分たっぷりのだしをとってみそ汁やすまし汁を作っています。今日の給食のだし汁は、グルタミンさんたっぷりの昆布とイノシン酸たっぷりのいわし節とさば節からだしをとってゆばのすまし汁を作ります。うま味成分たっぷりのゆばのすまし汁を味わっていただきます。


2025/06/26 ■味覚の日

【献立】コッペパン、牛乳、ホキのレモンソース、れんこんのガーリックソテー、米粉の豆乳コーンスープ
味覚は、食べ物を食べたときに感じる味の種類のことです。大きく分けて、「甘味」「塩味」「酸味」「苦味」「うま味」の五つあります。給食では、ホキのソースにレモンを使い、甘酸っぱい味に仕上げました。ガーリックソテーに使われているにんにくは、特有の香り成分が加熱によってうま味に変わります。スープは、コーンとたまねぎの甘みを感じる味です。いろんな味をわじわっていただきました。


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